Gıda İntoleransı Testi Nedir? Gıda İntoleransı Nedir?

Gıda İntoleransı Testi Nedir? Gıda İntoleransı Nedir?

🥗 Gıda İntoleransı Testi Nedir?

Sağlıklı olduğunu sandığımız birçok besin vücudumuzda olumsuz etkilere sebep olabilir. Protein kaynağı olarak tükettiğimiz besinler, vücudumuz tarafından sindirilemediği zaman vücut bu proteinlere tepki vermeye başlar. Vücudumuzun verdiği bu tepkiye "Gıda İntoleransı" denir.

---

🔬 Gıda İntoleransı Nasıl Oluşur?

Besinler ağızda parçalandıktan sonra mide asitleri ve hareketleri ile bağırsağa geçer. Bağırsakta bulunan çeşitli enzimler aracılığıyla en küçük parçalara kadar ayrışırlar. Bu ayrışma esnasında proteinler daha küçük parçalara bölünerek kana karışır. Bu şekilde vücutta gereken yerlerde kullanılmak için yolculuklarına devam ederler. Eğer bu proteinler daha küçük parçalara, yani amino aside parçalanamazsa, gıdalar kana parçalanmadan geçer. Bu durumda bakteri veya virüs gibi algılanan bu proteinler, bağışıklık sistemini harekete geçirir ve vücutta bazı sağlık sorunları ortaya çıkar. Bu semptomlar arasında halsizlik, bağırsak problemleri gibi belirtiler yer alabilir.

---

⚖️ Gıda İntoleransı ile Gıda Alerjisi Arasındaki Fark Nedir?

Gıda intoleransı ve gıda alerjisi genellikle karıştırılır. İşte farklar:

• Gıda Alerjisi: Besine karşı vücudun bağışıklık sisteminin gösterdiği tepkidir.

• Gıda İntoleransı: Besini sindirememekle ilgili bir durumdur.

Gıda Alerjisi: Besin tüketildikten 20 dakika ile 2 saat arasında vücudumuz reaksiyon gösterir.
Gıda İntoleransı: Reaksiyon, 72 saate kadar gecikebilir.

Gıda intoleransı, gıda alerjisine göre daha yaygındır ve hayatı tehdit edici değildir.

---

🤒 Gıda İntoleransı Belirtileri Nelerdir?

Gıda intoleransı belirtileri kişiden kişiye değişiklik gösterebilir. Bu belirtiler şunları içerebilir:

• Kilo alma ve verme zorlukları

• Uzun süren kabızlık ve ishal

• Bağırsak rahatsızlıkları

• Sürekli yorgunluk ve halsizlik

• Ödem

• Dikkat ile ilgili sorunlar

Eğer bu semptomlar sıkça görülüyorsa, gıda intoleransı testi yaptırmak faydalı olabilir.

---

🧪 Gıda İntoleransı Testi Nasıl Yapılır?

Gıda intoleransı testleri, kişiye özel sonuçlar sağlar. Eski testler sağlıklı sonuçlar vermezken, yeni testler aktif ve pasif intoleransları ayırt edebilme yeteneğine sahiptir.

Test türleri şunlardır:

• Gıda intoleransı var mı yok mu?

• Hangi besinlere karşı intolerans var?

Gıda intoleransı testinde et ve et ürünleri, sebzeler, süt ve süt ürünleri, baklagiller, yağlar gibi çeşitli besinler yer alır. Parmak ucundan alınan kan örneğiyle hangi besinlere karşı hassasiyet olduğu belirlenir.

---

📊 Hassasiyet Nasıl Belirlenir?

Test sonuçları, kırmızı, sarı ve yeşil sütunlar halinde listelenir:

• Kırmızı sütun: Bu besinler 3 ay boyunca hayatınızdan çıkarılmalıdır.

• Sarı sütun: Bu besinler haftada bir veya iki kez tüketilmelidir.

• Yeşil sütun: Bu besinler hassasiyet göstermeyen besinlerdir.

Test sonuçları, 1-2 hafta içinde açıklanır ve kişiye özel bir beslenme planı oluşturulur.

---

🤰 Hamileler Testi Yaptırabilir mi?

Gıda intoleransı testi, gebelik dönemi ve bağışıklık sistemi sorunları olan kişiler için önerilmez. Ayrıca, testin sonucu açlık veya tokluk durumundan etkilenmez.

Hamileler: Testin doğruluğu gebelik sırasında etkilenebilir. Bu yüzden testin yapılması önerilmez.

Çocuklar: 2 yaş üstü çocuklar bu testi yaptırabilir. Ancak, çocukların diyetlerinde değişiklik yapmadan önce mutlaka doktora başvurulmalıdır.

---

🔄 Test Sonuçları Ne Zaman Tekrar Yapılmalıdır?

Eğer gıda intoleransı testi sonucu yüksek çıkan bir besine karşı hassasiyet tespit edilmişse, 1 yıl sonra yeniden test yaptırılmalıdır.